tirsdag 12. mai 2009

Sitronmelisse

"Av alle de urter som jorden frambringer, er melisse den beste for hjertet”, skrev Paracelsu.
Så er det da mange som ikke kaller urten annet enn "Hjertes fryd".
Dette er en legende urt, og den skal ha god virkning på mange sykdommer. Den er også styrkende (men det kan jo sies om de fleste av urtene).
Sitronmelisse er nesten uunværlig i fruktsalaten, og til iskrem er den også god.
Prøv iste trukket på Sitronmelisse og friske solbærblad med litt Akasiehonning. Sommer!Sitronmelissen gir også en frisk smak til vinterens noe tyngre urtete.

Bildet viser en vårlig sitronmelisse. Den kommer trofast år etter år. Min vokser over murkanten, og henger nedover med sine søte, irrgrønne hjerteblad. Utover sommeren får den små rosa blomster i klaser.

En urt å bli glad av, - og i.

Ingen kommentarer:

Bloggarkiv